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榆钱的药用功效有哪些 分享一些吃榆钱的烹饪方法

  说到榆钱,你可能不是非常的了解。它的吃法非常多,从生吃到煮饭吃,那么对于榆钱的功效与作用你了解多少呢?下面为篇文章将为你介绍一些榆钱的功效与作用,以及吃榆钱的一些烹饪方法。

  一、榆钱的药用功效

  1、杀虫消肿:榆钱中的烟酸、种子油有清热解毒、杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时还可通过利小便而消肿。

  2、止咳化痰:榆钱味辛入肺经,能清肺热,降肺气,其种子油有润肺止咳化痰之功,故可用于治疗咳嗽痰稠之病症。

  3、清热安神:榆钱中含大量烟酸、抗坏血酸及无机盐,钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治神经衰弱、失眠。

  4、健脾益胃:榆钱中含有大量烟酸、抗坏血酸等酸性物质,同时还含有大量的无机盐,可以健牌和胃,治疗食欲不振。

  二、榆钱的吃法

  1、生吃:

  刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜,做凉菜方便又可口。把榆钱洗净、晾干,放在盘里,加入白糖,或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁,既好看又好吃。如果喜欢咸味的,就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。记住:为了健康少吃咸!

  2、蒸榆钱饭:

  这是最传统、流行的吃法。做法既简单又美味。把榆钱清洗干净沥干水,然后拌上面粉,放入蒸笼上蒸,蒸上10几分钟后就熟了。把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁,拌上刚刚蒸熟的榆钱儿,就可以开吃啦!

  3、煮粥:

  做法同一般的蔬菜粥,以葱花或蒜苗炒后加开水烧开,锅下大米或小米煮粥,米将熟时再放洗净的榆钱,继续煮5~10分钟。加适量调料,即成榆钱粥,吃起来滑润喷香,味美无穷。

  4、做馅:

  将榆钱洗净、切碎,加虾仁、肉或鸡蛋调匀后,包水饺,蒸包子,煎饼卷,清鲜顺口。

  肯定有很多人都特别的爱吃这种东西,但是无论什么样的东西我们不要过多的吃。特别是如果生吃的话有些人也是会引起肠道上面的问题,而且还有可能引起大便不适。所以说适当的吃一些也是会对身体好的,但是不可以过多。

欢迎阅读本文章: 孟卫青

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